Hühnereiweiß-Pulver – Made in Germany
Sprühgetrocknetes und pasteurisiertes Eiklar aus frischen Hühnereiern — ohne Fett, ohne Zucker, ohne Kohlenhydrate. Ideal für Bäckereien, Konditoreien und alle, die auf hochwertige Zutaten setzen.
Vielseitig einsetzbar: für Baisers, Glasuren, Biskuitteige, Proteinriegel oder als fettfreier Ei-Ersatz in der Profiküche. Gut löslich und lange haltbar — praktisch auf Vorrat.
Anwendung: 1 Teil Eiweißpulver zu 7 Teilen Wasser ergibt flüssiges Eiweiß. 1 Ei entspricht ca. 3,5 g Pulver + 25 g Wasser. Pulver zuerst mit trockenen Zutaten mischen, dann Wasser zugeben.
Qualitätsmerkmale: Made in Germany · Fettfrei · Zuckerfrei · Pasteurisiert · Gut löslich
 
Zutaten: Hühnereiklar getrocknet, Citronensäure
Nährwerte pro 100 g:
Energie 1573kJ/376 kcal
Fett 0,0 g
- davon ges. Fettsäuren 0,0 g
Kohlenhydrate 0,0 g
- davon Zucker 0,0 g
Ballaststoffe 0,0 g
Eiweiß min. 80,0 g
Salz 1,6 g