EIGELBPULVER

 

Made in Germany, ohne Zucker, gut löslich, frei von Zusatzstoffen

Hühnereigelbpulver ist sprühgetrocknetes und pasteurisiertes Eigelb aus frischen Hühnereiern.

Es eignet sich zur Herstellung von Mayonnaisen, versch. Saucen, Speiseeis, versch. Backwaren und Gebäck, Teigwaren, versch. Cremes, und für vieles mehr.

1 Teil Eigelbpulver zu 1,25 Teilen Wasser = flüssiges Eigelb

Ein Eigelb entspricht ca. 7,5 g Eigelbpulver und 9,5 g Wasser.

Gegebenfalls das Pulver zuerst mit anderen trockenen Zutaten mischen, bevor das Wasser zugefügt wird.

 

Zutaten: Hühnereigelb getrocknet

Nährwerte pro 100 g:

Energie 2766 kJ/661 kcal

Fett 59,3 g

- davon ges. Fettsäuren 19,5 g

Kohlenhydrate 2,6 g

- davon Zucker 1,6 g

Ballaststoffe 0,0 g

Eiweiß 31,7 g

Salz 0,2 g

EIGELBPULVER

Artikelnummer: 0072
€9,99Preis
  • 1 Teil Eigelbpulver zu 1,25 Teilen Wasser = flüssiges Eigelb

    Ein Eigelb entspricht ca. 7,5 g Eigelbpulver und 9,5 g Wasser.

    Gegebenfalls das Pulver zuerst mit anderen trockenen Zutaten mischen, bevor das Wasser zugefügt wird.