Buchweizenmehl – glutenfrei, fein gemahlen | EdelGut
Entdecke unser hochwertiges Buchweizenmehl in Bäckerqualität – glutenfrei, naturbelassen und fein gemahlen aus 100 % Buchweizenkörnern. Mit seinem nussig-aromatischen Geschmack ist es die ideale Mehlalternative für Pfannkuchen, Crêpes, Galettes, Brot, Waffeln und Kuchen. Besonders geeignet für eine glutenfreie, vegane oder kohlenhydratbewusste Ernährung.
Für optimale Backergebnisse empfehlen wir die Kombination mit Bindemitteln wie Flohsamenschalen oder Xanthan.
Plastikfrei im Papierbeutel verpackt.
Zutaten: 100 % Buchweizen.
Lagerung: kühl, trocken, lichtgeschützt.
Nährwerte pro 100 g:
Energie 1531 kJ/366 kcal
Fett 2,7 g
- davon ges. Fettsäuren 0,5 g
Kohlenhydrate 70,7 g
- davon Zucker 0,4 g
Ballaststoffe 3,6 g
Eiweiß 11,7 g
Salz 0,01 g
BUCHWEIZENMEHL
100% natürlich, vegetarisch, vegan, glutenfrei, GMO frei
Buchweizenmehl ist eine der vielseitigsten glutenfreien Mehle überhaupt — und dabei botanisch gesehen gar kein Getreide. Buchweizen gehört zur Familie der Knöterichgewächse und enthält von Natur aus weder Gluten noch Weizenlektine. Das macht dieses Mehl zur idealen Wahl für Menschen mit Glutenunverträglichkeit, für eine Low-Carb- oder ketogene Ernährung sowie für alle, die ihren Weizenkonsum bewusst reduzieren möchten.
Unser Buchweizenmehl wird in Bäckerqualität angeboten — fein vermahlen, mit einem leicht nussigen Aroma, das Brot, Pfannkuchen und Gebäck einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Es lässt sich hervorragend mit anderen glutenfreien Mehlen kombinieren oder als vollständiger Ersatz für Weizenmehl beim Backen einsetzen.
Verwendungsmöglichkeiten: Buchweizenmehl eignet sich besonders gut für Buchweizenbrot, Blinis, Pfannkuchen, Waffeln, Galettes, Muffins sowie als Bindemittel in Suppen und Saucen. Auch in Kombination mit Mandelmehl oder Reismehl entstehen hervorragende glutenfreie Backwaren.
Gesundheitliche Vorteile von Buchweizen: Buchweizen liefert hochwertiges pflanzliches Eiweiß mit allen essentiellen Aminosäuren, unterstützt einen stabilen Blutzuckerspiegel, wirkt positiv auf den Cholesterinspiegel und enthält wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Zink.
